目视街——春节吃饺子喽!




     

     这个馅是我在美食家学到的,我包过很多种饺子,都是我家常吃的。也都很经典。只有这个是我现学现卖,做了一次家人很喜欢,就改良了一家,收为己用了,都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。
     做法:
     原料:猪肉、豆角、木耳、香葱、姜。
     1、豆角焯水、过凉、切碎、香葱切碎、姜磨泥。
     2、猪肉剁碎、加葱姜剁均匀。
     3、和豇豆末、木耳丝混合均匀。
     4、加盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、食用油、糖搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。
     饺子的包法:
     1、圆皮放上馅、对折、中间捏上。
     2、红点对折,捏上。
     3、四个耳朵。
     4、中间两个耳朵折上捏好,两边耳朵往中间捏。